Description
Amuses bouches :
Autour de la mer : croustillant de crevettes, carpaccio de St Jacques, huile vierge
***
Entrée :
Lingot de foie gras au Jambon Serrano, picatta de pommes, mini brioche et caramel de pommes au Calvados
***
Trou normand : Sorbet passion Malibu
***
Plat au choix :
Emincée de canard, écrasé de pomme de terre aux senteurs de Truffes, tempura de carottes, jus au thym
ou
Filet de bar, écrasé de pomme de terre aux senteurs de truffes, tempura de carottes, beurre blanc citronné
***
Option fromage +9.5€
Chariot de fromages affinés, pains spéciaux
***
Dessert :
Douceur des Amoureux, chocolat, Mandarine
Tarif par personne : 52 €, hors boissons
