L'engrenage Brasserie

A emporter : 5,20 – Sur place avec salade mixte : 7,50

• Sandwich italien – Jambon italien, copeaux de Parmesan, tomates confites, salade, pesto
• Sandwich français – Jambon blanc d’Ascq, Emmental, crudités, salade, mayonnaise
• Sandwich de notre région – Truite fumée d’Anzin St Aubin, fromage frais,crudités

• Duo de houmous aux herbes et au potiron. Toasts.  5,00 / pers. 
• Fromages affinés régionaux 7,90 / pers.
• Charcuterie fine régionale 7,90 / pers.
• Planche mixte 6,50 / pers.
• Planche d’Anzin-Saint-Aubin truite fumée, terrine de truite, rillettes maison  9,00 / pers. 
• Saucisson pur porc à découper 7,50

•  Truite d’Anzin-St-Aubin marinée au sel des 2 caps, salade de fenouil   11,00
• œuf cocotte aux légumes de la Pévèle    8,00 
• Foie gras du chef chutney de fruits secs, pain brioché   12,00

• Salade terre et mer  Foie gras, écrevisses, pain d’épices, noix, vinaigrette de framboise    11,00 (entrée) 19,00 (plat)
• Salade César – salade composée, poulet fermier, Parmesan, croûtons, anchois, vinaigrette césar    9,50 (entrée) 16,50 (plat)
• Bowl végétarien  Quinoa de l’oise, houmous, potimarron, pommes, noix, oignons, vinaigre au curcuma de l’Oise    8,00 (entrée) 15,00 (plat)

• Plat du jour – voir l’ardoise. Pas de plat du jour le soir.      13,50
• Filet américain des Flandres, préparé minute, pommes frites maison, salade      14,80
• Pièce du boucher grillée – voir l’ardoise.  sauce béarnaise, poivre ou champignons, pommes frites maison, salade      23,00
• Ris de veau aux champignons des bois, tagliatelles à l’huile d’olive et parmesan   29,00
• Tagliatelles aux champignons et copeaux de mimolette   13,80
• Tagliatelles à la carbonara    13,80
• Pad Thaï aux gambas nouilles sautées au soja, cacahuètes, œufs, petits légumes épicés    17,00 
• Filet de dorade, purée de panais au cumin, carottes rôties au beurre de la Pévèle    17,00 
• Carré d’agneau en croûte de tomates confites et amandes, grenailles à l’ail, compotée de courges   24,00
• Aile de raie beurre blanc à la moutarde des 2 Caps, grenailles sautées et salade verte   16,50 
• Boulets à la liégeoise LA spécialité du Chef Gaël. 2 boulets de viande de boeuf et porc, et oignons, mijoté au sirop de Liège maison (poires, pommes, dattes), pommes frites maison   15,50 
• Parmentier de légumes d’automne salade verte   15,00
• Croque-Madame des HDF pain de campagne, beurre de la ferme Mont des Cats, jambon d’Ascq ,œuf sur le plat, salade   13,50 
• Burger de la Thiérache  100% pur bœuf. maroilles, compotée d’oignons, lard des Flandres, pommes frites maison salade verte aux endives    17,50 
• Burger végétarien aux pois chiches, fenouil, sauce à la grecque, salade verte   15,00 
• Supplément légumes    3,20
• Supplément salade    2,80
• Supplément sauce    1,00
• Cornet de pommes frites maison  2,80

•  Assiette de 3 fromages fermiers      7,90
• Recette fromagère : Croustillant de maroilles, salade de saison     6,00
• Tarte fraîche du jour – voir ardoise      6,50
• Crème brulée à la vanille Bourbon 6,50
• Crumble de pommes, glace aux speculoos 7,50
• Crème chocolat aux spéculoos glace caramel beurre salé   8,50
• Nougat glacé maison caramel beurre salé    7,80 
• Yaourt de la ferme Dubus caramel beurre salé    4,50
• Le merveilleux de chez Pascal      7,80
• Duo de Crêpes sucre glace, sucre en poudre, chantilly ou sauce chocolat   5,90    
• Gaufre de Bruxelles sucre glace, sucre en poudre, chantilly ou sauce chocolat   5,90   
• Affogato une boule de glace et un expresso      5,80
• Café gourmand   7,90 ou 8,40    3 mignardises
• Café très gourmand   9,40 ou 9,90    5 mignardises  

• Dame blanche 2 boules vanille, chantilly, sauce chocolat 6,10
• Café liégeois 2 boules café, 1 boule vanille, chantilly et expresso Méo 7,90
• Coupe Brownie 2 boules chocolat noir, 1 boule caramel beurre salé, chantilly et Brownies 7,90
• Brésilienne  1 boule vanille, 1 boule café, 1 boule caramel, chantilly, sauce caramel  7,10
• Coupe Crazy Swing  3 boules : pistache, chocolat noir et confiture de lait, pistaches grillées, chantilly et balle de golf en chocolat 7,90
• Coupe colonel 2 cl 2 boules citron vert, Vodk     7,90     

Composez vos coupes de glaces et sorbets

Glaces : vanille, caramel beurre salé, café confiture de lait, chocolat noir, nougat; spéculoos, pistache. Sorbets : citron vert, fraise, passion, noix de coco, framboise, mangue: 

• 2 boules      4,90
• 3 boules      5,90
• sup. chantilly, chocolat ou caramel      1,00 
• sup. alcool 2 cl      3,00 (Mirabelle, Eau de pomme, mandarine Napoléon, Vodka)